香箱カニ2022

今年、カニ漁が解禁されたのが11月6日でした。

一般的にはズワイガニと呼ばれていて、オスをよく食べています。

金沢ではメスのズワイガニのことを
香箱ガニと呼び、小さいけどこっちの方が好まれます。

初回の漁が天気も良く、大漁という話を聞き、速攻買いに行きました。

去年の初回よりはお手頃価格の印象。

茹でたカニを買ってきて、
去年捌いた娘に聞きながら、
初めて自分でやりました。

下手くそ…。

来年は捌いたカニを買うことを誓います。

内子最高！！

ごちそうさまでした。

Photo by @kanazawaouendan2017